أخبار

الجبنة تؤدي إلى الإدمان مثل الهيروين…

وفقاً لأبحاث جامعة ميشيغان، تؤدي الأطعمة التي تدخل فيها الأجبان إلى إدمان الأشخاص على تناولها من دون إدراكهم لذلك. استخدم الباحثون في هذه الدراسة أسلوباً يُسمى “ياله” من أجل تحديد مدى تسبب الأطعمة بالإدمان، وشارك في الأبحاث ۵۰۰ متطوع، فاكتشفوا أن البيتزا هي الأكثر تسبباً بالإدمان من بين ۳۵ أكلة مشهورة عالمياً. وجاء التشيزبرغر والجبنة […]

تأثير التخمیر على الخبز والعجينة

هل تعرفون تأثيرات التخمیر على الخبز أو العجینة؟ يقلل استخدام الخميرة وعملية التخمير من بوخ الخبز في عملیة إنتاجه.كما أنه يتسبب في تقليل التحلل الميكروبي في الخبز. باستخدام هذه العملية ، يتم تحسين الخصائص الغذائية للخبز ويتم إنتاج خبز بنكهة جیدة. تجدر الإشارة إلى أن وجود الخميرة في الخبز تسبب خلق مصادر غنية من الفيتامينات […]

ارتفعت أسعار منتجات الألبان بعد الإعلان من هیئة تعديل السوق

أعلنت هيئة تعدیل السوق ۹ ديسمبر أسعار منتجات الألبان الجديدة ، وعدد من وسائل الإعلام أعلنت في یوم التالي “أسعار الألبان في السوق ستنخفض بنسبة ۹ في المئة غدا”. حوالي أسبوع من ذلك التاريخ ، حیث کان الناس ينتظرون انخفاض في الأسعار ومع إعلان الأسعار الجدیدة على زجاجات الحليب ،لم یشاهدوا الناس إنخفاض في الأسعار […]