سوالی که ممکن است برای خیلی از مادران و خانم های باردار پیش بیاید این است که آیا می‌توان در دوران بارداری پیتزا مصرف کرد؟ و اگر جواب این سوال مثبت است، چه نوع پیتزایی برای این دوران مناسب تر است؟ و یا چه نکاتی را برای سفارش، تهیه و مصرف پیتزا در دوران بارداری باید مد نظر داشت؟ ما در این مقاله به این سوالات پاسخ خواهیم داد.
آنچه در این مطلب می‌خوانید:
چرا مصرف پیتزا؟
امروزه پیتزا تبدیل به یک غذای راحت، خوشمزه و کاملا در دسترس شده است. همه ی این ویژگی ها باعث می شود که خیلی از افراد عاشق آن باشند. خب در بین طرفداران پیتزا، قطعا خانم هایی نیز هستند که در دوران بارداری به سر می برند و از خودشان می پرسند که آیا مصرف پیتزا برای سلامتی خود و کودکشان مضر است یا خیر؟ حتی گاهی اوقات پیش می آید که یک خانم باردار بسیار بیشتر از قبل هوس پیتزا می کند، هوسی (ویار) که به صورت ناخودگاه پیش می آید و به شکل غیرقابل کنترلی فرد را برای تهیه ی پیتزا ترغیب و تحریک می کند.
در این شرایط معمولا نمی توان توصیه کرد که پیتزا نخورید و یا صبر کنید و برنامه ریزی مصرف پیتزا داشته باشید. در این شرایط شما فقط پیتزا می خواهید و نمی شود شما را از خرید و یا تهیه ی آن منصرف کرد. پس بهتر است به این هوس پاسخ دهید ولی باید نکاتی را در مورد مصرف پیتزا در این دوران رعایت کنید.
نکات مصرف پیتزا در دوران بارداری
۱-از مصرف گوشت فرآوری شده خودداری کنید!
در تولید فرآورده های گوشتی باید نکات بهداشتی فراوانی رعایت شود تا بتوان آنها را برای مصرف بانوان باردار مناسب دانست. از آنجایی که نمی توان چنین تضمینی را به طور کامل در مورد این محصولات بدهیم، پس بهتر است از استفاده‌ی این مواد در پیتزایتان بپرهیزید و استفاده از گوشت های ساده و بدون فرآوری رادر رژیم غذاییتان قرار دهید..
شاید نام باکتری لیستریا را شنیده باشید. این باکتری به صورت طبیعی در آب، خاک و حیواناتی که از گیاهان و آب تصفیه نشده استفاده می کنند (مثل گاو، گوسفند، طیور و …) یافت می‌شود. مصرف این باکتری همراه با مواد غذایی سالانه حدود ۲۵۰۰ نفر را بیمار می کند. ابتلا به بیماری های عفونی در خانم های باردار بسیار خطرناک است و در مواردی ممکن است باعث سقط جنین و مرده زایی شود. این باکتری در دمای یخچال از بین نمی رود و از آنجایی که پیتزا معمولا در دمای پایین پخت می شود، احتمال از بین رفتن این باکتری در زمان پخت پیتزا کم است. پس توصیه می کنیم از پیتزاهایی استفاده کنید که گوشت آن از قبل در حرارت زیاد پخته شده باشد.
۲-در انتخاب پنیر پیتزا دقت کنید!
پنیر پیتزا جزء جدایی ناپذیر هر پیتزایی است ولی در انتخاب آن باید بیشتر دقت کنید. در حالت کلی، پنیرهایی که حالت نرمی دارند و به صورت غیرپاستوریزه تهیه می شوند نیز مستعد وجود باکتری لیستریا هستند. پس بهتر است از این نوع پنیرها و هر گونه پنیر با رگه های آبی جدا خود داری کنید. در عوض می‌توانید از پنیرهایی مانند پروسس، موزارلا، چدار و یا مخلوط آنها استفاده کنید.
۳-مراقب مصرف سبزیجات باشید!
اکثر خانم های باردار از اختلالات گوارشی و سوزش معده شکایت می کنند. سوزش معده و ریفلاکس، در این دوران کاملا طبیعی هستند. تغییرات هورمونی بارداری، باعث شل شدن قسمت های پایینی مری و در نتیجه بازگشت اسید معده به گلو می شود. البته رشد کودک شما هم باعث فشار مضاعف به اندام های گوارشی شما و تشدید این اختلالات خواهد شد.
استفاده از بعضی از سبزیجات، مثل، پیاز، کلم بروکلی، انواع کلم و گل کلم، باعث تحریک معده ی شما و تشدید مشکلات گوارشی خواهند شد پس در مصرف آن ها همراه پیتزا بیشتر دقت کنید. ممکن است فکر کنید که سبزیجات برای شما مفید هستند و می‌توانید هر مقدار از آن را به پیتزایتان اضافه کنید ولی بعد از این کار و تجربه‌ی سوزش معده، قطعا از این کار پشیمان خواهید شد.
پیشنهاد می‌کنیم بعد از تهیه‌ی پیتزا، در خوردن آن عجله نکنید. آرام خوردن پیتزا، معده‌ی شما را برای هضم آماده و از سوزش معده جلوگیری می کند.
سخن آخر
طبق تحقیقات، نوع تغذیه و مواد غذایی دریافتی شما در دوران بارداری نه تنها به صورت مستقیم و سریع بر سلامت کودکتان تاثیر می گذارد بلکه بر وضعیت سلامتی او بعد از تولد و در طولانی مدت نیز موثر است. مراقبت شما از سلامتی خودتان در دوران بارداری می‌تواند تعیین کننده ی میزان سلامتی و مقاومت کودکتان در برابر برخی از بیماریها باشد. استفاده از پیتزا اگر با مواد اولیه ی سالم تهیه شود نه تنها برای شما و کودکتان مضر نیست بلکه فواید زیادی هم دارد. پیشنهاد می‌کنیم پیتزای مصرفی در این دوران را خودتان در منزل تهیه کنید و اگر اینکار برای شما سخت است، بهتر است از پیتزا فروشی‌های معتبری که به آنها اعتماد دارید پیتزا سفارش دهید.
