شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که در مقایسه پنیر پیتزا با پنیرهای معمولی کدامیک بهترند؟ و یا اینکه آیا پنیر پیتزا هم مانند پنیر معمولی دارای مواد مغذی هست یا نه؟ اصلا آیا پنیر پیتزا جایگزین مناسبی برای پنیر های معمولیست؟
در ادامه ی مطلب به مقایسه پنیر پیتزا با سایر پنیرها می پردازیم تا شما جواب روشنی برای سوالات ذکر شده بیابید.
پنیر پیتزا در مقایسه با پنیرهای معمولی به همان میزان پروتئین دارد، زیرا وقتی شیر لخته می‌شود، بیشتر پروتئین در لخته باقی می‌ماند. آنچه در آب پنیر می‌رود بیشتر املاح، قند و مقدار کمی پروتئین است پس می‌توان گفت میزان پروتئین پنیر پیتزا با پنیر صبحانه برابری می‌کند.
اما چربی پنیر پیتزا با پنیر صبحانه کمی متفاوت است و مقدار آن بستگی به نوع شیری دارد که در تهیه آن مورد استفاده قرار گرفته است.
در تهیه ی پنیر پیتزا به صورت اصیل و ایتالیایی، از شیر گاومیش ( که دارای درصد چربی بالایی است) استفاده می شود. اما در سراسر دنیا بسته به منطقه ی جغرافیایی شیر های مختلفی برای تهیه ی پنیر پیتزا استفاده می کنند. از جمله شیر گاو، گوسفند، بز و …
بنابراین چربی پنیر پیتزا متغییر و به شرایط تولید بستگی دارد.
