پیتزافلفلی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع پیتزاها در سراسر جهان است. این پیتزا با طعم و مزه دلپذیر گوشت چرخ‌کرده، پیاز و فلفل تهیه می‌شود و به عنوان یکی از گزینه‌های اصلی در منوی رستوران‌ها و فست‌فودها شناخته می‌شود. تهیه پیتزا فلفلی نیازمند ترکیبی از مواد اصلی اعم از خمیر پیتزا، گوشت چرخ‌کرده، پیاز، پپرونی و سس گوجه فرنگی است. خمیر پیتزا می‌تواند آماده‌ی تجاری یا خمیر خانگی باشد. مواد دیگر نیز می‌توانند بر اساس سلیقه شخصی تغییر کنند، اما استفاده از گوشت چرخ‌کرده، پیاز و فلفل از جمله عناصر اصلی است که به پیتزا فلفلی طعم و عطر خاصی می‌بخشند.
آنچه در این مطلب می‌خوانید:
طرز تهیه پیتزا فلفلی خیلی ساده است. ابتدا خمیر پیتزا را در خانه تهیه کرده یا از انواع آماده‌ی تجاری مثل خمیر پیتزاهای تکین استفاده می‌کنید. سپس خمیر را به شکل دلخواه پهن می‌کنید و روی آن سس گوجه فرنگی را می‌مالید. در مرحله بعد، گوشت چرخ‌کرده، پیاز و فلفل را با هم تفت می‌دهید و به صورت یک لایه روی خمیر پیتزا می‌چینید. در ادامه، پنیر پیتزا رنده شده را به مقدار مناسب روی پیتزا پخش می‌کنید و سپس آن را در فری پیش‌گرم شده می‌پزید تا پیتزا طلایی و پنیر آب شده باشد.
پیتزا فلفلی یک گزینه‌ی عالی برای دور همی ها، جشن‌ها، میهمانی‌ها یا برای ساختن یک شب فوق العاده در کنار عزیزانتان است. می‌توانید آن را به همراه سس‌های مختلف یا سالاد سرو کنید. همچنین، اگر به دلیل محدودیت زمان، نمی‌توانید خمیر پیتزا را تهیه کنید، می‌توانید از خمیر پیتزا آماده تکین استفاده کنید که در فروشگاه‌های نزدیک محل زندگیتان در دسترس است.
از آنجا که پیتزا فلفلی یکی از محبوب‌ترین انواع پیتزاهاست، با طرز تهیه آن می‌توانید خانواده و دوستان خود را در مهمانی‌ها و جمع‌های دوستانه خوشحال کنید. بنابراین، با استفاده از این دستور آشپزی، می‌توانید تجربه‌ای لذت‌بخش و موفقیت‌آمیز در پخت پیتزا پپرونی داشته باشید. با این راهنما و طرز تهیه مفصلی که در زیر برایتان توضیح می‌دهیم، امیدوارم که بتوانید پیتزا پپرونی خوشمزه و لذیذی را بپزید و لذت ببرید.
طرز تهیه پیتزا فلفلی
مواد لازم:
- یک بسته خمیر پیتزا (می‌توانید آن را به صورت آماده‌ی از فروشگاه‌های محلی یا خودتان در خانه تهیه کنید.)
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده (می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده گوسفندی یا حتی گوشت مرغ استفاده کنید.)
- یک پیاز کوچک، ریزخُرد شده
- دو حبه سیر، ریزخُرد شده
- نصف فنجان سس گوجه فرنگی
- یک قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
- نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- نصف قاشق چایخوری پودر آویشن
- یک فنجان پنیر موزارلا آبپز شده، رنده شده
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا فلفلی:
۱. ابتدا، فر را در دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد (۴۲۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا داغ شود.
۲. خمیر پیتزا را به اندازه مورد نیاز برش دهید. اگر از خمیر آماده استفاده می‌کنید، طبق دستورالعمل روی بسته عمل کنید. اگر خمیر را خودتان تهیه می‌کنید، تخمیر را روی سطح کار خرد کرده و با استفاده از آرد کمی، آن را گسترده کنید تا به ضخامت مورد نظر برسد.
۳. گوشت چرخ‌کرده را در تابه‌ای با روغن زیتون سرخ کنید تا رنگش تغییر کند. سپس پیاز را به آن اضافه کنید و تا زمانی که پیاز نرم شود، بپزید. سیر، پودر فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، پودر آویشن، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و به خنک شدن بگذارید.
۴. در هنگام آماده‌سازی خمیر، یک سینی پیتزا را با آرد کمی بپاشید تا خمیر در آن چسبیده نشود. خمیر را روی سینی بچینید و با دست‌های خرد شده، آن را به اندازه‌ی مورد نظر پهن کنید.
۵. سس گوجه فرنگی را روی خمیر پیتزا بمالید و به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید.
۶. حالا مواد سرخ شده گوشت و پیاز را به صورت یک لایه روی سس گوجه فرنگی ریخته و به طور یکنواخت روی سطح پیتزا پخش کنید.
۷. نصفی از پنیر رنده شده را روی پیتزا بریزید و سپس باقی پنیر را نیز روی پیتزا پخش کنید.
۸. سینی پیتزا را به فر داغ منتقل کنید و آن را در دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد (۴۲۰ درجه فارنهایت) به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا پیتزا طلایی و پنیر آب شده باشد. ۹. پیتزا را از فر بیرون بیاورید و به مدت چند دقیقه خنک شود.
۱۰. حالا پیتزای فلفلی شما آماده است! آن را برش‌های مورد نظر خود قرار داده و لذت ببرید.
بهتر است هنگام سرو پیتزا، آن را گرم مصرف کنید. این یکی از روش تهیه پیتزا پپرونی است که می‌توانید آن را با سس‌های مختلف یا به همراه سالاد سرو کنید. امیدوارم که از پیتزای پپرونی خود لذت ببرید!
- مطالب مرتبط:
